 |
| Toegang tot de ijskelder |
Sneeuw
verzamelen, bewaren, vervoeren, verkopen en consumeren maakte deel uit van een
activiteit die nu verloren is gegaan. Getuigenis van deze eens zo bloeiende
onderneming zijn de ijsputten, ijsgrotten of ijskelders die bewaard zijn
gebleven voor het nageslacht.
In
Bocairent zijn er verschillende voorbeelden van deze karakteristieke gebouwen:
de enorme ijsgrot van En Miquel (Cava de En Miquel) en de Xàtiva ijskelders
(Cavetes de Xàtiva) zijn opmerkelijke architecturale voorbeelden van de handel
in sneeuw en ijs in de Sierra Mariola, evenals de ijsgrot van Sant Blai (Cava
de Sant Blai), waarvan het gebruik tot in de achttiende eeuw is gedocumenteerd.
De ijsgrot van Sant Blai bevindt zich achter de middeleeuwse wijk Bocairent,
naast het pad dat je naar de Moorse grotten (klik hier) brengt.
Cava
de Sant Blai is een cirkelvormige put van 7,70 meter diameter en 11 meter diep,
met halfbolvormig dak in metselwerk. Op het hoogste niveau is een opening waar
de sneeuw kan ingebracht worden. Onderaan de ijsgrot is in de zijwand een
afvoer in de rots uitgehouwen om het smeltwater
te laten weglopen. Deze galerij van slechts 1.80 meter hoog, 1 meter breed en
20 meter lang is tegenwoordig een van de toegangen tot de ijskelder.
Ook
in Hondón de las Nieves zouden nog enkele oude ijskelders bestaan.
 |
 |
 |
 |
 |
 |
